Gâteau Kitty

07/04/2010 18:01

Hello tout le monde!
En ce moment je n'édite plus beaucoup de recettes par manque de temps mais je cuisine tout de même toujours autant!

Pour les un an de ma fille, j'ai craqué et je lui ai fait un gâteau Kitty.

KITTY UN AN LILI 2

Pour cela je me suis armée :
D'un moule rond d'environ 25cm
D'un mini moule à cake
D'une tête de Kitty que j'ai dessiné sur du papier sulfurisé
Une palette à patisserie ou une grosse spatule
D'un gâteau au chocolat
D'un pruneau (yeux)
De réglisse (moustaches)
De pâte d'amande blanche et rose (nœud et nez)
Une goutte de colorant jaune (nez)

Pour le glaçage je me suis servie de sucre glace et de quelques gouttes de lait.

Tout d'abord dessiner Kitty sur du papier sulfurisé, la largeur de votre tête doit être égale au diamètre de votre moule. Découpez les contour de la tête du chat.

Préparez votre gâteau :
250g de chocolat pâtissier
200g de beurre
1 CàS de crème fraîche légère
5 oeufs
200g de sucre
50g de farine
100g de Maïzena
20/25 gouttes d'arôme de framboise (Aroma Zone)

Préchauffez votre four à 180° (th. 6).

Faites fondre votre chocolat avec le beurre et la crème fraîche.

Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

Mélangez vos jaunes avec le sucre. Tamisez la farine et la maïzena sur ce mélange. Mélangez bien. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez. Ajoutez l'arôme framboise et mélangez de nouveau.

Montez vos blancs avec une pincée de sel.
Ajoutez les blancs à votre mélange chocolaté. Bien mélanger délicatement.

Beurrez votre moule rond et votre mini moule à cake. Remplissez vos moules, attention de remplir vos moules de la même hauteur.
Enfournez 30 min. Surveillez la cuisson selon votre four.

Une fois cuits. Démoulez délicatement vos gâteau.
Prenez votre papier sulfurisé et disposez le sur votre gâteau. Coupez selon la forme de la tête sans vous préoccuper encore des oreilles.
Une fois la forme de la tête découpée. Découpez les oreilles dans le gâteau rectangulaire. Utilisez les pointes du gâteau pour faire la pointe de l'oreille.

Une fois tout découpé, montez votre gâteau pour faire la forme de la tête de chat. A ce stade là, cela ne ressemble pas encore à grand chose ne vous inquiétez pas !

Préparez votre glaçage : Dans un saladier versez une bonne quantité de sucre glace, ajoutez du lait avec parcimonie, il faut que vous obteniez une pâte épaisse mais malléable et souple (les quantités de glaçage vont dépendre de la grosseur de la tête de votre chat)

N'attendez pas que votre gâteau refroidisse, disposez le glaçage sur votre gâteau, recouvrez le bien afin d'avoir une bonne couche de glaçage, et de ne plus voir la couleur du chocolat.

Une fois votre glaçage fini, laissez le durcir.

En attendant préparez votre noeud en pâte d'amande rose.
Votre nez avec la pâte d'amande blanche et une goutte de colorant jaune rajoutez un peu de sucre glace pour qu'il ne soit pas trop collant.
Découpez de la réglisse pour les moustache.
Et enfin découpez un pruneau afin de faire les yeux.
Toujours le tout en vous aidant de votre dessin en papier sulfurisé!

Une fois votre glaçage durcit, vous pouvez disposez vos décos!

Et voilà un bon et beau Kitty !!!
Un petit peu long, mais vraiment... ce gâteau est simple et peu cher comparativement à tout ce que l'on peut trouver dans le commerce! Sans compter le plaisir de le faire pour son enfant !
Je l'ai servis avec un coulis de framboise maison (framboises congelées écrasées et passé dans une passoire fine afin d'enlever les petits grains, et j'y ai ajouté du sucre glace! Un délice!)