Les Must Have dans ma cuisine, pour pallier à une envie soudaine de douceur

12/06/2013 15:34

Parfois, on a des envies soudaines. Fondant chocolat, cookies (oui mes envies soudaines sont plutôt sucrées ^^).
Et quoi de plus énervant que de se rendre compte que l'on ne peut pas assouvir cette envie là tout de suite?!
J'ai commencé à vous faire une petite liste d'article sur quoi faire avec ou sans tel ingrédients, mais aujourd'hui je vais vous dévoiler ma liste à moi de ce qui doit être toujours dans mes placards ou dans mon frigo en quantité ne serait-ce que limitée!
Alors biensur je ne vais pas vous parler de mes must have uniquement sucrés ! Quelques ingrédients salés s'y glisseront !

Dans mon frigo ... Je n'ai pas un frigo de type américain, peut-être pensez-vous que la bloggeusue que je suis a une super cuisine... et bien non, j'ai une petite cuisine et surtout très peu fonctionnelle... Donc mon frigo est un frigo moyennement grand comprenant un petit congélateur quand même...
Mais j'arrive à y ~~entasser~~ ranger, quelques ingrédients obligatoires...
- Du beurre, une seule tablette suffit
- Des œufs, une petite boite de 6 œufs si vous cuisinez régulièrement et en mangez, 12 si vous êtes plutôt famille de 4 personnes, et seulement 4 œufs si vous vivez seul et n'en mangez pas souvent
- De la moutarde, plutôt douce de préférence, un petit pot si vous êtes seul ou que vous n'en consommez pas régulièrement, personnellement je garde la moutarde ouvert assez longtemps...
- De la crème fraîche en petit pot, si elle ne finit pas dans un gâteau elle peut servir pour beaucoup de chose !
- Des briquettes de crème liquide 15% chez moi, mais vous pouvez la choisir entière, les petites briquettes, fermées se conservent longtemps (cf les dates de péremption sur le paquet)
- Du gruyère râpé (ou non)
- Des tranches de fromage fondu pour croques monsieur
- Des dés de jambons (pour les quiches, pizza, même plat de pâte ou gratins de légumes ! Ca dépanne très souvent)
- Du lait

Dans mon congélateur :
- Une pâte brisée (maison ou non)
- Une pâte à pizza (maison ou non)
- Des fruits rouges (type myrtilles ou framboises)
- Des poivrons émincés (ça me dépanne souvent, même si je préfère les poivrons frais biensur!)
- Du coulis de fruit

Dans mes placards :
- Des oignons
- Des pommes de terre
- De l'ail
- Des épices (Curry, Ras El Hanout, Canelle, Muscade principalement)
- Sel / Poivre / Piment d'espelette
- Huile d’Olive
- Sauce Soja
- Vinaigre Balsamique
- Farine classique
- Levure Chimique
- Levure Boulangère sèche
- Bicarbonate Alimentaire
- Tablette de chocolat pâtissier
- Pépites de Chocolat
- Sucre / Sucre Glace / Sucre Vanillé / Sucre de Canne
- De l’amande poudre
- De la noix de coco râpée
- Cacao amer en poudre

Je rajouterais à cette liste mon minimum vital dans ma cuisine, en terme d'ustensile, ce dont je ne pourrais me passer :
- Casserole Inox
- Une poêle anti adhésive (en ce moment des céramiques)
- Une poêle à crêpe
- Une poêle à pancake
- Une Poêle inox
- Un ou 2 saladiers
- Un Batteur électrique
- Une balance
- Un verre doseur
- Un fouet à main / Cuillères en Bois / Écumoire / Spatule
- Un moule rond à gâteau d’environ 20cm
- Un moule carré d’environ 22/23 cm
- Des moules à muffin
- Des caissettes en papier à muffin
- Moule à tarte
- Un moule à cake
- Plaque pour le four
- Du papier sulfurisé / Film Alimentaire / Papier aluminium
- Des petits emportes pièces à biscuits
- Ouvre Boîte
- Ciseaux
- Rouleau à Pâtisserie (plus pratique qu’une bouteille quand même)
- Quelques Ramequins
- Une passoire

Je m’équipe un petit peu partout, les grandes surfaces, Ikea, Alinea, Casa principalement… Dans les solderies, je fais aussi souvent des petites trouvailles très intéressantes !

Alors biensur la liste peut-être très longue, je n’oublie pas le moule à charnière pour les cheesecakes, et mon KitchenAid, ainsi que des poches à douilles, une grosse cocotte and co, j’en oublie plein d’autres qui me sont devenus très utiles mais pas indispensables !
Voilà, donc ce qui m’est indispensable, j’en ai peut-être oublié, je ferais évoluer la liste au gré de mes nouveaux indispensables, mais si vous débutez et que vous cherchez des idées pour votre cuisine, vous aurez déjà de quoi faire ^^

Bon week-end! Je vais chercher de quoi nous réconforter de ce temps pourri… A très bientôt !