Biscuits tout simples ou comment recycler le chocolat de Pâques

20/04/2012 13:46

A Pâques parfois on reçoit du chocolat... Beaucoup trop de chocolat, en manger ok, mais au bout d'un moment on en voit pas le bout. Vous savez de quoi je parle? A moins que vous soyez déjà guérit de votre indigestion et que tout soit déjà un lointain souvenir ^^

Le chocolat au lait de Pâques a très peu de goût, alors en faire tout un gâteau, bof...
Alors j'ai juste eu envie de me servir du chocolat fondu en "décor" de biscuits basiques.

Cette pâte est un peu collante, et pas simple à utiliser, prévoyez de la farine pour éviter que la pâte ne colle à votre plan de travail et prévoyez de réfrigérer la pâte minimum 30 min avant de l'étaler et d'en découper à l'aide de vos formes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10/15 minutes
Temps de refroidissement : minimum 30 minutes

Ingrédients pour 15 à 20 biscuits selon les formes utilisées
90 g de beurre pommade (sorti à l'avance de votre frigo - Attention ne pas le faire fondre!)
90 g de sucre
1/2 CàC de sel
1 CàC d'extrait de vanille
1 oeuf entier
200 g de farine (et plus pour étaler la pâte)

Pour la déco : du chocolat de pâques !

Mélanger vivement le beurre pommade avec le sucre et le sel.
Ajouter l'extrait de vanille et l'oeuf. Bien mélanger.
Ajouter enfin la farine. Mélanger. Formez une boule avec cette pâte.

Réserver la pâte au frigo afin qu'elle soit plus facile à travailler.

En attendant préparez votre plan de travail, nettoyez-le bien et farinez le. Farinez un rouleau à pâtisserie.
Préparer votre/vos plaque (une ou 2 plaques allant au four, tout dépends de la taille de vos biscuits), recouvrez les plaques de papier sulfurisé. Sortez les emportes-pièces que vous aurez choisis.

Préchauffer votre four à 180° (th.6).

Une fois votre pâte bien refroidie, piochez un bout de la pâte, laissez le reste dans le frigo qu'elle reste au frais. Étalez la pâte sur le plan de travail, et à l'aide de vos emportes-pièces faites vos biscuits. Posez vos biscuits sur la plaques recouverte de papier sulfurisé. Procédez jusqu'à épuisement de la pâte.

Enfournez pour environ 10/15 minutes suivant comment chauffe votre four. Vos biscuits doivent être à peine doré, si ils dorent de trop ils seront trop secs une fois refroidis.
Une fois cuits, déposez vos biscuits sur une grille afin qu'ils refroidissent.

Une fois bien refroidis, faites fondre le chocolat au bain marie et trempez vos biscuits dans le chocolat, ou bien décorez à l'aide d'une cuillère. Mettez-les au frais afin que le chocolat durcisse.
Attention, une fois sortis du frigo le chocolat fonds très vite, alors.... dégustez-les rapidement (je vous fais confiance ^^)

A l'heure du goûter les enfants seront ravis, et quelque chose me dit qu'avec votre café ou votre thé vous ne direz pas non !